- 8 onces ou 227 grammes - $22.00
- 340 grammes ou 12 oz - $29.00
Indulgence. Note Q 88
DÉTAILS DU PRODUIT
Origine
-
Fresno, Tolima, Colombie
Notes de dégustation
- Baies sauvages
- Fruits tropicaux
Variété de café
-
Papayo
Méthode de traitement
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Double fermentation anaérobie (70 heures au total)
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40 heures en cerise
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30 heures en mucilage
-
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Séché en serre pendant 40 jours
Altitude
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Cultivé à 1580 MASL
Détails du café
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Grains entiers – 100% Arabica
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Idéal pour les méthodes d'infusion par égouttement ou filtrée
Édition limitée : une histoire à chaque gorgée
Ce Papayo n'est pas seulement un café, c'est un chef-d'œuvre élaboré grâce à une double fermentation anaérobie innovante. Cultivé sur les hauts plateaux de Fresno, Tolima, il offre une tasse riche avec des notes tropicales vives qui fascineront vos papilles.
Deuxième place à un concours régional ! C'est un incontournable pour les amateurs de café.
La passion est au cœur de ce café. Hernando Castaño, aux côtés de sa femme, une barista et enseignante talentueuse, a quitté la vie citadine pour se consacrer à la culture du café et à sa famille.
Chaque gorgée célèbre le dévouement, la résilience et l'amour qui ont présidé à sa création. Ne manquez pas ce joyau en édition limitée.
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ONGLET PERSONNALISÉ
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FAQ
D'où vient le café Harmony ?
Le café Harmony provient de Santa Rosa de Cabal, Risaralda, une région caféière réputée pour ses saveurs riches et ses grains de haute qualité.
Comment puis-je obtenir de l'aide si j'en ai besoin ?
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Une expérience café pas comme les autres
Torréfaction de Précision pour une Fraîcheur Maximale :
HUNNY n'est pas seulement un café, c'est une expérience premium qui célèbre l'art de la fabrication du café. Originaire des terres fertiles de Sevilla, Valle del Cauca, ce café d'origine unique est le résultat d'un processus innovant et méticuleux. Cultivé en haute altitude et traité selon une méthode miel unique avec double fermentation anaérobie, ce café capture l'essence de l'héritage caféier colombien tout en repoussant les limites de la saveur.
Conçu pour les Connaisseurs de Café :
Attendez-vous à une tasse raffinée et excitante avec des notes de noix torréfiées, une douceur naturelle de miel et une explosion pétillante de myrtilles. Le processus de fermentation soigneusement élaboré rehausse sa complexité, révélant des couches de saveur qui créent une sensation en bouche douce et crémeuse et une finale persistante et sucrée.